パウンドケーキ♪

リクエストにお答えして（笑）

さつま芋入りパウンドケーキのレシピをば

『材料』

バター１２０ｇ

砂糖１２０ｇ

卵（Ｍサイズ）４個

牛乳４０ｍｌ

さつま芋２００ｇ

薄力粉３２０ｇ

ベーキングパウダー大１

『作り方』

さつま芋の皮をむき１．５ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れて

キルュ酒を振りかけてラップをしてレンジでゆでてさます。

バターを常温で柔らかくしておき、泡だて器で白っぽくなる

まで混ぜて、砂糖、卵、牛乳、薄力粉＆ベーキングパウダー

の順で入れてよく混ぜる。

クッキングペーパーを敷くか、薄くバターを塗って薄力粉を

はたいた型に流し込んで、１７０℃のオーブンで５０分焼く。

とっても簡単で美味しくできます。

今の時期だと、バターはボールに入れてラップしてコタツの

中に暫く入れておくと、早くいい感じに柔らかくなります。

卵を入れる時は１個つづのほうが混ざりやすいです。

粉は振るわなくても良く混ぜれば大丈夫です。

焼き時間はオーブンによって変わってくるでしょうから

適当に様子を見ながら調整して下さい。

焼きたての味も良いのですが、数日経ってからも生地が

しっとりとしてきて美味しいですよ。